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真菌毒素为什么夏天更严重?

发布时间: 2021-12-29  点击次数: 334次

真菌毒素为什么夏天更严重?【霍尔德真菌毒素快速定量检测仪】夏天炎热潮湿,食物容易发霉,罪魁祸是“霉菌"。当霉菌带有产毒基因且环境条件适宜的时候,便会产生“真菌毒素"。霉菌是真菌的一种,霉菌产生的毒素被称为真菌毒素。  

“黄曲霉毒素"大家一定不陌生,它是毒的一种真菌毒素,其中的黄曲霉毒素Bl的毒性很高。那么真菌毒素是怎么进入人体的呢?生活中我们要怎样避免食用真菌毒素污染的食物?  

危害  

目已知的真菌毒素有400多种,几乎可以污染所有的农作物。这里给大家选择了六种在我国可能对公众健康构成较大风险的真菌毒素,以及我国居民消费量较大的易被污染的食物。  

黄曲霉毒素有B1、B2、G1、G2、M1和M2几型。长时间食用含有黄曲霉毒素的食品会引起慢性中毒、肝癌。容易被黄曲霉毒素B1污染的食物有:花生、大豆、玉米以及制品。黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1在动物体内代谢产物,主要污染的食物有:奶及奶制品。  

HED-YG-ZD型真菌毒素快速定量检测仪是一款荧光定量检测粮食真菌毒素的仪器设备,主要检测粮食中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、伏马毒素等等,检测样品涵盖牛奶及其制品、粮食谷物(大米、玉米、小麦、大麦、高粱等)及其制品、饲料及其原料、油脂等;样品处理简单,整个检测过程检测12min,产品适用于各类畜牧养殖企业、谷物生产企业、面粉厂、方便面厂、第三方检测机构及各政府监管部门。

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